Pão de Leite

 

 

Vocês já perceberam que tem tempos que nós enjoamos de certas coisas? Pois é, eu ultimamente estou assim em relação ao pão. Tenho sentido vontade de comer mais pão caseiro, parar um pouco de comprar o pão em supermercado e padaria.

Assim, tenho buscado receitas na internet, além de acompanhar as receitas do Bem Simples, principalmente o Programa da Palmirinha as quartas-feiras (que coincidentemente, fez um pão bem parecido nesta semana, este eu fiz na semana passada), buscando novas idéias.

A receita deste pão, no entanto, encontrei no site Tudo Gostoso, e realmente fica saboroso, fofinho e dura vários dias e é super fácil de fazer. Parabéns a Maria Barboza que enviou este receita para aquele site.

Mas vamos a receita:

 

Ingredientes:

 

02 xíc. (chá) de leite morno

1/2 xíc. (chá) de óleo

1/2 xíc. (chá) de açúcar

01 colher (café) de sal

01 ovo

15gr de fermento para pão (01 tablete). OBS: Eu usei o biológico seco, fazendo as devidas alterações de medidas conforme instruções na embalagem.

04 xíc. de farinha de trigo

Margarina e trigo suficientes para untar a forma.

 

Modo de preparo:

 

Bata todos os ingredientes, exceto o trigo, no liquidificador. Transfira para uma vasilha e junte o trigo, misture bem até a massa criar bolhas.

Coloque numa forma de bolo inglês, untada com margarina e trigo, e deixe descansar por 20 minutos.

Leve ao forno quente por 20 minutos ou até o pão ficar douradinho.

Fiz 02 pães com esta massa.

 

Como disse, é fácil de fazer e saboroso.

 

Que tal você surpreender sua família com um delicioso lanche a tarde com pão feito por você.

 

Aguardem, breve retorno com o "pão de nó", que pretendo fazer hoje. Receita da Palmirinha Onofre.

 

Abraços.

Torta de Frutas

 

 

Olá!

 

No final de semana passado queria preparar uma sobremesa diferente, já que estava recebendo uma grande amiga aqui em casa. Assim, resolvi preparar esta torta, que há tempos queria tentar fazer.

Busquei entre as minhas coleções de receitas, alguma que me chamasse a atenção, mas não encontrei exatamente como queria. Resolvi, então, procurar nos blogs e sites, e acabei encontrando aqui, e ficou ótima.

Fiz algumas alterações mas a torta ficou realmente muito gostosa e  fácil de fazer.

Muitas vezes achamos algo tão difícil e desistimos de tentar, por nos acharmos incapazes de conseguir, no entanto, nem sempre as coisas são tão difíceis como parecem. Nunca saberemos se somos capazes ou não de realizar algo se não tentarmos.

Por isso, em tudo na vida, não desista antes de tentar. Não coloque obstáculos e impedimentos, mas tente.

Acima de tudo coloque seus planos e propósitos diante de Deus, peça a Ele para te capacitar e te instruir em tudo. Confie, o Senhor te ouve e com certeza, vai te responder.

 

Agora vamos a receita?

 

OBS: Estou informando a forma como fiz, mas a receita original está no link.

Ingredientes da massa:

01 xic. (cha) de margarina (para uso culinários) gelada
01 gema
1/2 xíc. (cha) de açúcar
01 pitada de sal
03 xíc. (chá) de trigo

Ingredientes do recheio:

02 latas de leite condensado
1/2 xíc. (chá) de leite
02 gemas
02 colheres (sopa) de amido de milho
01 cx. de creme de leite
Gotas de baunilha
Frutas: Pêssego, kiwi e morangos.
01 sachê de galatina sem sabor

Cobertura:

Caldo do pêssego e 01 sachê de gelatina sem sabor (preparado conforme indicações na embalagem).

Modo de preparo:

Massa:

misture os ingredientes, deixando a farinha por último e acrescentando aos poucos. Misture tudo muito bem, até formar uma massa homogênea.
Forre uma forma de fundo removível, inclusive as laterais (não precisa untar), fure com um garfo. Leve para assar em forno pré-aquecido (200°), por 20 minutos, ou até dourar.

Recheio:

Leve tos os ingredientes ao fogo, exceto a gelatina sem sabor e o creme de leite, vá misturando até ganhar consistência. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite e a gelatina sem sabor. Bata até o creme ficar bem fino.

Cobertura:

repare a gelatina sem sabor, conforme as instruções da embalagem, misture a calda de pêssego (não é necessário usar toda, só a quantidade suficiente para cobrir a torta).

Montagem:

Espalhe o recheio sobre a massa assada, acrescente as frutas e espalhe a calda, deixando cair um pouco sobre a borda da massa.

Leve a geladeira antes de servir.

Bom apetite!

 

Lasanha berinjela e abobrinha

Olá,

Resolvi fazer uma lasanha de berinjela e abobrinha (geralmente só faço de berinjela), e acabou ficando muito bom. Vale a pena experimentar.

Fatiei duas berinjelas e duas abobrinhas no sentido do comprimento e com casca. Coloquei e vasilhas separadas e salpiquei com um pouco de sal.
Enquanto isso, refoguei carne moída. Após bem refogadinha, juntei um molho que tinha congelado (molho de tomate feito em casa com tomates frescos), que já estava bem temperadinho. Acertei o sal, deixei apurar em fogo brando (ficou um molho encorpado).
Lavei as berinjelas e as abobrinhas (pois fiquei com medo de ficarem muito salgadas), enxuguei (pode ser com pano de prato bem limpo ou papel toalha, que é melhor), e passei numa frigideira com um fio de azeite.
Forrei um refratário com um pouco de molho, e depois fui alternando, berinjela e abobrinha, molho e mussarela ralada. Finalizei com mussarela e queijo paemesão ralado e orégado.
Levei ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Esta é uma boa dica para já deixar preparado na sexta para o almoço de sábado,

Abraços.

Filé de frango

Ultimamente tenho observado mais o preparado dos alimentos buscando torná-lo o mais saudável possível. É lógico que, como ninguém é de ferro, as vezes acabo fazendo algo utilizando temperos industrializados (como os famosos caldos de carne, frango, costela, etc), mas ultimamente consegui reduzir uns 70% do que costumava utilizar.

Hoje, por exemplo, estava com vontade de comer filé de frango, e pensei que ficaria muito gostoso temperá-lo com o creme de cebola, aquele do pacotinho. Mas, pensei: porque não preparar um tempero caseiro com cebola, fazer um creme para temperar os filés?

Assim, bati no liquidificador, uma cebola picada, 4 dentes de alho, sal, azeite e um pouquinho de água. Usei este creme para temperar os filés, que fritei em frigideira teflon com um pouquinho de margarina.

Ficou saboroso. E, a consciência mais tranquila.

Arroz Nutritivo

Que tal variar a forma como fazemos o arroz?

Pensando em criar formas de nos alimentarmos melhor, tenho diversificado  o arroz acrescentando legumes para torná-lo mais nutritivo e saboroso.

Este fiz assim:

Piquei uma cenoura, um pedaço de pimentão vermelho, e outro de pimentão amarelo, alho, salsinha e um copo pequeno de arroz.

Refoguei o alho (quantidade a seu gosto, eu usei uns 3 dentes) com um fio de óleo de girassol, acrescentei o arroz e o restante dos ingredientes picados, coloquei um pouco de sal e água e deixei cozinhar.

Servi com sobrecoxas de frango assadas e salada de couve flor.

Ficou muito bom.

Bolo Formigueiro

Gente, o tempo está convidativo para um bolinho com chá a tarde. Pensando nisso fiz este bolo, que gostamos muito aqui em casa, no sábado. Ficou uma delícia e é fácil de fazer.
Peguei esta receita aqui, com algumas pequenas alterações, e realmente ficou ótimo.

Ingredientes da massa:

03 ovos
04 colheres de sopa de margarina sem sal (eu usei com sal mesmo).
01 xícara de chá de coco ralado
01 vidro (200ml) de leite de coco
03 xícaras de chá de açúcar refinado
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 copo de requeijão (250ml) de leite integral (eu usei leite desnatado)
01 colhere de sopa de fermento em pó
01 xícara de chá de chocolate granulado

Cobertura

05 colheres de sopa de açúcar refinado
05 colheres de sopa de leite integral
03 colheres de sopa de chocolate em pó (usei achocolatado, mas fica bem melhor com chocolate em pó).
01 colhere de sopa de margarina.

Preparo da massa:

Primeiro bati bem os ovos (inteiros) com o açúcar e a margarina, depois fui acrescentando os demais ingredientes sem parar de bater até encorporar tudo muito bem.
Coloquei para assar numa forma redonda (com buraco no centro) grande que tenho aqui em casa. Caso a forma seja menor dá para dois bolos bons.
Levei para assar em forno médio, levou uns 50 minutos.

Preparo da cobertura:

Levei ao fogo todos os ingredientes, mexendo de vez em quando até ficar grossinho.

Assim que tirei o bolo do frono desenformei, furei com um garfo e joguei a cobertura quente.

Vale a pena.

Bolo de Chocolate

Fiz este bolo ontem, para estrear a planetária que meu marido me deu de presente.
Vamos a recceita.

MASSA:

05 ovos
01 xic. de chá de açúcar
01 xíc. de chá de leite
2/3 de xíc. de chá de óleo
02 xíc. de farinha de trigo
01 1/2 xíc. de chá de chocolate em pó (não use achocolatado)
01 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO e COBERTURA:

02 latas de leite condensado
02 colheres de sopa de margarina
01 xíc. de chá de chocolate (ou mais um pouco)
Granulado para a cobertura.

Fiz assim:

Bati as claras em neve bem firme, juntei as gemas. Acrescentei o açúcar e o óleo, sem parar de bater. Depois coloquei o leite aos poucos. Juntei a farinha, o fermento e o chocolate, misturei bem e fui adicionando aos poucos na batedeira, batendo sempre.
Coloquei para assar em forma de fundo falso, untada com margarina e farinha. Ainda adicionei a massa uns pedaços de chocolate meio amargo.
O bolo ficou pronto em 35 minutos.

Esperei esfriar, desemformei,cortei o bolo ao meio para colocar o recheio, mas antes de rechear molhei com leite morno com chocolate meio amargo derretido. Após rechear, juntei a outra parte, coloquei a cobertura e espalhei o chocolate granulado.

COMO FIZ A COBERTURA.

Levei ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre. Quando levantou fervura, abaixei o fogo e continuei mexendo com uma colher de pau, até ficar encorpado. Joguei imediatamente sobre o bolo.

Ficou muito bom.

Reclamação Oi Velox

Gente, sempre usei este espaço para compartilhar coisas boas, como comidas, dicas para nosso dia-a-dia, mas agora quero compartilhar com vocês ,minha total insatisfação com os serviços prestados pela operadora Oi.
Hoje em dia dependemos de telefone e internet para tudo, estudo, faço pesquisa, me distraio usando este espaço, por exemplo, etc.
Aqui em casa temos Oi conta Total, com telefone fixo, dois móveis e internet. No entanto vivemos tendo problemas.
A Velox que funcionou numa determinada velocidade há bastante tempo, vive agora com a velocidade baixa, isso quando conseguimos conectar. Fomos obrigados a comprar um modem móvel de outra operadora para quando a Velox deixa de funcionar (e isso agora passou a ser diário).
Reclamamos com a Oi e primeiro veio um técnico aqui em casa e disse que o problema era a configuração do moden. Assim, pedimos um técnico de informática para vir em nossa casa e reconfigurar. Nada.
Outro técnico da Oi esteve em nossa casa e disse que precisamos trocar os cabos, que estão velhos. Detalhe: nosso prédio só tem 4 anos de construção.
Ligamos novamente para a Oi e nos informaram que o problema era nosso fixo que estava dando interferência (o telefone estava com chiado). O técnico esteve aqui, consertou, mas o problema de conexão continua.
Contratamos 600K, já tentamos pedir aumento de velocidade, mas fomos informados que não tem disponibilidade de aumento de velocidade para nosso bairro. Mas nem os 600K ficam fixos, vive oscilando, chegando até 23K, isso é um absurdo!
Sempre tivemos problemas com a Velox e quando acionávamos o problema era sempre no "armário", pois técnicos de telefones fixos desconectavam o fio da Velox.
Além dos problemas com a Velox temos enfrentado problemas com nossos celulares, que nem sempre as pessoas conseguem falar conosco, principalmente com o telefone do meu marido, quem liga recebe mensagem, que o telefone está desligado, que está fora da área de cobertura, que não existe, etc.
Estou compartilhando isso com vocês como um desabado, pois isso está atrapalhando nossa vida, além de deixar-nos cansados de ligar sempre para a Oi para reclamar. Nosso tempo é curto e precioso, não dá para ficarmos pendurados num telefone para ficar fazendo reclamações.
Hoje mesmo a conexão já caiu duas vezes.

Será que isso é só comigo ou tem mais gente vivendo esta mesma agonia?

Filé de Frango ao Forno com Legumes

Gente, como estou tentando retomar a alimentação mais saudável que antes do final do ano estávamos fazendo, resolvi preparar ontem para o jantar um filezinho de frango, mas não queria grelhado, porque isso já fazemos sempre, né?

Bem, assim pensei em modificar um pouquinho e ficou ótimo.

Usei filés de peito de frango, que cortei em 3, temperei com alho, sal, vinagra, orégano, curry e um pouco de coloral para dar uma corzinha.

Batata cortada em rodelas de 1 dedo mais ou menos, cozinhei um pouco, deixando-as bem firmes ainda.

Cenouras cortadas em rodela, que também cozinhei pouco.

Pimentão, tomate e cebolas picados, como se fosse para molho a campanha, que temperei com um pouco de sal, orégano e azeite.

Mais um cebola cortada em rodelas.

Ovos cozidos cortados ao meio no sentido do compimento.

Untei um refratário com margarina, fiz uma "cama" com a cebola cortada em rodelas, coloquei as batatas e as cenouras, espalhei o frango (crú), cobri com o preparado de cebola, tomate e pimentão, reguei com azeite, cobri com papel alumínio e levei ao forno por uns 30 minutos, retirei o papel alumínio e deixei mais uns 10 minutos para dar um douradinha no frango. Coloquei os ovos e servi.

Ficou show.

Servi com arroz branco e salada de alface.

Sanduiche de Forno

Olá, após um tempão retornei.

Gosto muito deste espaço e tem sido muito gostoso compartilhar com todos minhas receitas, mas o tempo muitas das vezes não coopera. Mas tudo bem, preciso somente administrar um pouco meu tempo para conseguir postar mais.

Bem, esta noite eu e meu marido chegamos em casa, após um dia inteiro fora, querendo comer alguma coisa, mas não jantar.

Assim, resolvi fazer este lanche, que é rápido, prático e saboroso.

Quero deixar esta receita como uma sugestão para alguns que podem estar pensando no que fazer para um lanche rápido; quando chega um visita inesperada, sem contar que pode ser preparado mais cedo, ou mesmo de véspera e deixar na geladeira e só levar ao forno na hora de servir.

Espero que gostem.

Ingredientes:

Pão de forma ( o quanto baste - para este usei umas 8 fatias)

01 cx de creme de leite

1/2 pote de requeijão

1 1/2 copo de leite

02 colheres de sopa de trigo

Queijo parmesão ralado

Orégano

Sal

01 Tomate

1/2 Cebola

Mortadela

Queijo prato

Mussarela

Modo de preparo:

RECHEIO: Piquei o tomate, a cebola, o queijo, mortadela, orégano e sal. Reservei.

CREME: Em uma vasilha misturei o leite, o creme de leite, o requeijão, o queijo parmesão, trigo e uma pitada de sal. Também deixei a parte.

MONTAGEM: Untei um tabuleiro com margarina, dispus uma camada de pão de forma sem casca, reguei com um pouco do creme, coloquei o recheio, cobri com o restante do pão, reguei com mais um pouco do creme, coloquei mussarela. Finalizei com o restante do creme e orégano.

Levei ao forno pré-aquecido por uns 25 minutos.

Olha, ficou muito bom. Experimentem e deixem seus comentários.