Bolo de Maçã

Olá!

Conforme prometi, estou começando a postar as receitas dos pratos preparados no dia das mães.

Bem, estou começando com o bolo de maçã preparado para o lanche da tarde. O pessoal aprovou.

Ingredientes:

04 ovos
100gr de margarina (1 tablete)
04 xc de trigo
1/2 xc de suco concentrado de maracujá
1/2 xc de leite
01 colher de chá de canela em pó
01 colher de sopa de fermento
Gotas de baunilha

Como preparei:

Primeiro bati os ovos e acrescentei o açúcar e a margarina, bati bastante, até tudo ficar bem homogênio. Depois acrescentei o trigo, o suco de maracujá e o leite, bati mais um pouco e acrescentei o fermento e a baunilha, sempre batendo a cada ingrediente.

Piquei uns pedacinhos de maçã, sem casca, e misturei à massa.

Untei uma forma de fundo falso, coloquei ao redor maçã fatiada no comprimento (mas na próxima vez não farei assim, só colocarei por cima pois a maçã queimou um pouco).

Coloquei a massa na forma e cobri com fatias de maçã com casca. Salpiquei açúcar com canela e levei ao forno pré-aquecido, por aproximadamento 40 minutos.
Esperei esfriar, retirei a lateral da forma e servi.

Espero que experimentem e gostem.

Até a próxima!

Dia das Mães

Domingo, Dia das Mães, resolvi fazer um almoço especial para minha sogra e minha irmã/madrinha. Gostaria que minha avó estivesse presente também, mas para ela seria difícil estar aqui em casa, de qualquer forma ela estava no meu coração, assim como muitas outras pessoas que gostaria de homenagear neste dia, que tem sido um pouco mães para mim, como minhas tias.
Mas, minha sogra veio aqui pra casa e pedi a minha irmã para vir também, para que eu pudesse demonstrar um pouco do carinho que tenho por elas e homenageá-las nesse dia.
Assim, preparei um almoço gostoso, além de um lanche a tarde, tudo feito com muito carinho.

Confiram as fotos da mesa posta para o almoço e lanche da tarde:

Sabe, vale a pena separarmos um pouco do nosso tão corrido e tumultuado tempo, para fazermos um gesto de carinho a quem amamos. Preparar um almoço, um bolo gostoso para tomar café a tarde, fazer uma surpresa.
Nossa vida passa muito rápido, precisamos portanto, semearmos amor nos corações da pessoas, fazendo-as sentirem-se amadas e importantes em nossas vidas.
A Bíblia dia: "Portanto, tudo que vós quereis que os homens vos façam, fazei-lho também vós..." (Mateus 7:12). Como você quer ser tratado, hoje e no futuro? A forma como agimos hoje reflete-se não só hoje, mas no nosso futuro, pois nossos filhos estão aprendendo conosco, da forma que tratamos nossos pais, irmãos, amigos e a eles mesmos.
Talvez alguém pense: "Isso é besteira!" ou mesmo, "Eu nunca recebi amor e não tenho para dar!". Você quer receber amor? "Dê" amor! Sorria, dê um abraço, convide para tomar um café em sua casa. Com esses pequenos gestos você verá que muita coisa mudará em sua vida.

Nos próximos posts "As Receitas!".

Bjs.

Canjiquinha

Gosto muito do outono-inverno, o clima fresco e frio me agradam muito. Infelizmente o outono está mais com cara de verão. Mas tem dias que o clima fica um pouco mais fresco e aproveito essas ocasiões para fazer uma comidinha para aquecer.

Dia desses chegamos tarde do trabalho e estava ventando um pouco, correndo um friozinho, verdade que um pouco tímido, mas convidativo para uma comidinha quentinha. Preparei então, essa canjiquinha.

Dissalguei costelinha, carne seca, bacon (tudo em pedaços pequenos). Depois levei para a panela para dar uma fritadinha junto com uns pedacinhos de linguiça (usei um pouquinho de cada coisa). Quando tudo estava fritinho, sem acrescentar óleo, juntei cebola, pimentão e tomate e dei um coloridinho com um pouquinho de coloral, pinguei um pouco d'agua.

Quando tudo estava bem refogadinho, coloquei água fervendo, provei sal, vi se estava precisando de mais algum tempeiro e fui colocando a canjiquinha aos poucos e mexendo, mas tem que tomar cuidado, pois a canjiquinha leva um tempo para tomar consistência, diferente da polenta que conforme voce vai colocando na panela ela já vai tomando consistência. Eu costumo comparar como a preparação do arroz, uma parte de canjiquinha para mais ou menos duas de água.

Fui mexendo para não grudar no fundo, depois abaixei o fogo e deixei coznhando até começar a soltar do fundo da panela.

Ficou muito gostosa, embora o maridão prefira ela com molho a parte, ao invés de preparar com os salgados misturados.

Quem quiser pode acrescentar caldo de bacon ou de carne, além de seu toque especial.

10 Dicas para resolver problemas caseiros

Tem um site que desde que eu o conheci, tornei-me fã dele, é o OZ (www.organizesuavida.com.br), ele é super interessante pois além de oferecer cursos, dá dicas no próprio site de como organizar sua casa, escritório, etc.
Hoje, em mais uma visita, encontrei as dicas que estão abaixo:
Leiam e visitem o site.

1-Zíper emperrado Esfregue sobre ele (perto da alça) um sabonete novo e seco. Passe um lápis preto comum (nº 2), riscando para baixo e para cima, forçando em seguida o gancho para frente e para trás, até que comece a correr.

2-Acabou a pilha
As pilhas gastas e velhas ainda podem ser reaproveitadas por mais algum tempo. Basta fervê-las com água. A fervura funciona como carga nova.

3-Desgastou a lâmina
Não precisa usar lâmina nova cada vez que se depilar. A gilete se conservará afiada se, logo após o uso, for lavada e guardada imersa em um recipiente com álcool.

4-Botões frouxos
Passe um pouco de base de unha sobre os botões de suas roupas para evitar que eles se soltem com facilidade.

5-Odores fortes
O cheiro de tinta de um cômodo recém-pintado sairá mais depressa se for deixada no ambiente uma bacia com água e algumas rodelas de cebola ou folhas de laranjeira

6-Ruídos da porta
Se a porta estiver rangendo, faça uma mistura de raspa de grafite (pode ser retirada da ponta de lápis) e algumas gotas de óleo de cozinha e aplique nas dobradiças

7-Colarinho sujo
Antes de lavar as camisas, aplique xampú nos colarinhos. O xampú tira a gordura e facilita a lavagem.

8-Tupperwares com odor
Para tirar o cheiro forte de vasilhames plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. Deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.

9-Limpeza eficiente
Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.

10-Excesso de sal na comida
Coloque batatas cruas no feijão ou outro cozido. Elas retiram o excesso de sal.

Peixe frito com pirão

Gosto muito de peixe frito com um pirãozinho, bem temperado e com coentro, peixe sem coentro não é a mesma coisa. Infelizmente, quando comemos na rua, nem sempre podemos comer um peixe bem feito, pois as vezes nos restaurantes o peixe está amargando, com gosto de maresia.

Por isso, morar em apartamento não me impede de fritar um peixinho, aliás, não me impede de quase nada, nem mesmo de comer um churrasquinho feito na varanda do apartamento numa churrasqueira a bafo.

O importante é vivermos felizes e em paz, respeitando os vizinhos, tendo cuidado com barulho, fumaça, enfim, não deixando que nossa liberdade incomode os outros, mas aproveitando ao máximo a nossa vida junto com nossa família.

Portanto, se você mora em apartamento, ou numa casa pequena e por isso não quer fazer frituras, mas morre de desejo de comer um peixinho, uma batata frita (de vez em quando é lógico. Olha o colesterol!), não se prive, faça e depois deixe as janelas abertas, coloque uma panela para ferver com limão, cravo, canela. Pulverize a casa com um bom odorizador de ar. Mas curta a vida.

Receba a família e amigos em casa, converse ao redor da mesa, sorria, alegre-se. Deixe a toalha sujar, depois lave. Deixe a louça para mais tarde. Porque sair correndo logo que acaba de comer? Passe mais um tempo conversando durante as refeições.

Aproveite cada momento, pois cada minuto é especial.

Lingua ensopada com batata

Hoje resolvi fazer para o almoço língua ensopada com batata.

Muita gente torce o nariz quando falamos neste tipo de prato, mas, sabendo preparar, fica uma delícia.

Espero que aquelas pessoas que gostam, mas nunca "ousaram" preparar em casa, por medo de não acertarem, experimentem e vejam o quanto é fácil.

Vamos aos ingredientes:

01 Língua bovina

Batata

Alho

Sal

Pimenta

02 Cebolas grandes

01 Tomate grande

01 Pimentão grande

Vinagre

Azeite

Louro

Manjericão

Salsinha

03 Tabletes de caldo de carne (caso goste)

Coloral

Molho de tomate

Mostarda

Molho inglês

Molho de alho

Preparo:

Limpei a lingua (sem tirar a pele), lavei com vinagre. Coloquei em uma panela de pressão com louro, dentes de alho inteiros, uma cebola inteira, vinagre, 02 tabletes de caldo de carne e água.

Deixei no fogo, após pegar a pressão, por uns 40 minutos.

Após este tempo, abri a panela, joguei fora o caldo e terminei de limpar a língua, retirando toda a pele (ela sai praticamente inteira). Lavei bastante. Após este processo, fatiei a língua e reservei.

Preparei um refogado com azeite, alho socado e parte da cebola que restou. Levei a língua para este refogado deixando ela pegar bastante o gosto.

Após refogar bem, coloquei o restante da cebola cortada em rodelas, pimentão, tomate, coloral (pouco), molho de tomate, molho inglês, mostarda, molho de alho, louro e um tablete de caldo de carne e o manjericão.

Adicionei as batatas inteiras, cozidas previamente em água e sal (deixei elas cozidas, porém firmes), deixei um pouco no molho em fogo baixo para pegar o sabor, desliguei o fogo e coloquei em um refratário. Finalizei com salsinha picada.

Camarão Frito

Dia desses eu e meu marido saimos e resolvemos comer camarão, pois eu estava com muita vontade de comer camarão frito.

Pedimos uma porção de camarão frito, mas infelizmente não conseguimos saborear como gostaríamos, pois não tinha gosto de camarão.

Assim, compramos camarão para fazermos em casa. Valeu a pena!!!

O maridão temperou com alho, sal, pimenta e limão.

Depois de um tempo no tempeiro, eu levei ao fogo numa frigideira com azeite e fritei até ficarem sequinhos.

Ficou uma delícia!

Pudim de leite condensado com queijo parmesão

"Oh, quão doces são as tuas palavras ao meu paladar, mais doces do que o mel à minha boca." (Salmo 119:103)

Hoje, ao ver as fotos deste pudim, para publicar no blog, veio ao meu pensamento o quanto este doce é saboroso e como é bom ao nosso paladar sua doçura.
Não pude deixar de comparar com a Palavra do Senhor, por isso coloquei o versículo acima.
A Palavra de Deus traz esta doçura a nossa vida. Quantas pessoas encontram-se amargas e passam a vida contagiando as pessoas que estão ao seu redor com sua amargura.
No entando, o Senhor quer transformar esta amargura em doçura, para isto, basta crêr em Jesus e alimentar-se de Sua Palavra.
O gosto do pudim, vai passar depois de algum tempo que o tiver saboreado, mas a Palavra de Deus deixa um sabor agradável permanente em nossa alma.

Vamos então a receita do pudim:

Usei:

01 Lata de Leite condensado
01 1/2 Lata de leite
03 Ovos
02 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

Bati tudo no liquidificador e despejei numa forma redonda para pudim, que já estava caramelada.
Levei ao forno em banho-maria por uma hora.
Preparei a calda na própria forma de pudim, usando umas 6 colheres de sopa de açúcar cristal e um pouco de água fervendo´. É só deixar o açúcar derreter, quando tiver moreninho acrescente a água fervente, baixe o fogo e deixe derreter todo o açúcar.

Macarrão na panela de pressão

De vez em quando aqui em casa gostamos de fazer este macarrão, por ser prático e saboroso.

Costumo fazer com um pacote de macarrão (500gr), isso quando tem mais gente aqui em casa. Mas dessa vez éramos só eu e meu marido, por isso fiz só um pouco (meio pacote, mais ou menos).

Ingredientes:

01 Pacote de penne ou parafuso (uso sempre penne)

01 Cebola

Alho

Azeite

01 Lata de molho pronto de tomate

01Medida (lata) de água

01 Caixa de creme de leite

02 Tabletes de caldo de galinha

200 gr de presunto

200 gr de mussarela

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho com azeite, acrescente a lata do molho de tomate (Pomarola, Salsaretti ou outro a seu gosto), a água, o creme de leite e o caldo de galinha.

Quando começar a ferver, acrescente a massa (penne ou parafuso), misture, feche a panela de pressão.

Quando começar a apitar, abaixe o fogo, conte 5 minutos e desligue a panela.

Abra a panela, acrescente o presunto picado, misture bem e reserve. Unte um refratário com manteiga, forre com parte da mussarela e coloque a massa cobrindo com o restante da mussarela.

Leve ao forno pré-aquecido, até que a mussarela derreta. Sirva a seguir salpicado com queijo parmesão ralado.

Moqueca rápida de cação

Olá pessoal!

As vezes deixamos de comer um prato saboroso porque achamos que não temos tempo, ou porque ficamos com preguiça de cozinharmos só para uma ou duas pessoas. No entanto, pensando assim, deixamos de desfrutar de pratos saborosos que na realidade são muito práticos.

Quando falamos em moqueca de peixe, por exemplo, muitos pensam que não são capazes de fazer, que é difícil demais, etc.

Na verdade, as coisas tornam-se mais difíceis quando nós, antes mesmo de tentarmos, já declaramos sua dificuldade ou nossa incapacidade. Assim é com tudo em nossa vida, se já pensarmos que somos incapazes, não existirá em nós ânimo nem mesmo para tentarmos.

Deus nos criou com inteligência para fazermos muitas coisas que nem mesmo imaginamos, basta confiarmos nEle, pedindo sabedoria e seguirmos em frente. Reflitam nisso e comecem a vencer obstáculos, que antes pareciam intransponíveis.

Vamos a receita:

Ingredientes:

04 postas de cação

Alho (a gosto, eu sempre uso bastante)

Sal

Limão

Pimenta do reino

Azeite

Leite de coco

Cebola

Pimentão

Tomate

Coentro

Cheiro verde

Louro

Coloral

Como preparei:

Temperei as postas de cação com alho, limão, um pouco do coentro e sal. Deixei pegando gosto por uma hora mais ou menos.

Cortei a cebola, o pimentão e o tomate em rodelas.

Numa panela coloquei um pouco do azeite no fundo e fiz uma "cama" com a metade dos tomates, cebolas e pimentões cortados, salpiquei um pouco de coloral. Sobre eles coloquei as postas de cação e cobri com o restante dos tomates, cebolas e pimentões. Salpiquei mais coloral, acrescentei coentro e cheiro verde e louro, reguei com o caldo do tempeiro do peixe. Tampei a panela e deixei em fogo baixo.

Após uns 7 a 8 minutos de fervura em fogo brando, acrescentei o leite de coco e deixei mais um pouquinho.

Servi com arroz branco, salada verde e um pirão que fiz após retirar um pouquinho do caldo da moqueca.

Ficou muito gostosa.

Experimentem!!!