terça-feira, 23 de junho de 2015

Bolo de Batata

     Hoje cheguei do trabalho e queria algo prático para o jantar. Como tinha uma carne moída descongelada, resolvi preparar um bolo de batata, que é rápido, prático e ainda pode ser um prato único.

     Existem várias receitas de bolo de batata, mas eu queria um que fosse leve. Na realidade não segui uma receita específica, fiz como sempre faço, do meu modo, de olho, etc. Mas, anotei o que usei para passar para vocês.

Ingredientes:

Massa:

02 Batatas grandes
01 Ovo
01 Colher (sopa) de margarina
03 Colheres (sopa) de creme de leite
03 Colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
01 Colher (sopa) de queijo parmesão ralado
02 Fatias de presunto picado
02 Fatias de queijo prato picado

Recheio:

300g de Carne moída
Cebola
Tomate
Temperos a gosto
Coloral (opcional)
Queijo prato
Presunto

Modo de preparo:

     Prepare o recheio temperando a carne a seu gosto (eu uso alho, sal, pimenta, orégano...). Depois leve a cebola picada com um fio de óleo; quando estiver murchando junte a carne moída e refogue bem, deixando a carne ir dourando aos poucos.

     Quando a carne estiver dourada e soltinha, junte o tomate picado e coloral (caso goste); também pode juntar outros temperos, como pimenta, mostarda, etc.

     Deixe o recheio a parte e prepare a massa.

     Cozinhe as batatas, escorra e amasse. Junte os demais ingredientes da massa e misture bem.

Montagem:

     Junte u. refratário com margarina, coloque metade da massa, espalhe com u,a colher. Coloque a carne moída, presunto e o queijo. Cubra coma outra parte da massa, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos aproximadamente.

     Sirva puro; com salada verde; com arroz, ou a seu gosto.

     Ficou muito bom. E ter juntado queijo e presunto na massa foi muito bom.

     Espero que façam o teste.

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